Skjeens historie: Opprinnelsen og evolusjonen

I europeisk kultur kan ingen gjøre uten en skje. Den er laget av forskjellige materialer. Størrelsen og formen på bordet avhenger av dens formål: kaffe, te, dessert. Vi forstår umiddelbart hva vi skal spise denne eller denne parabolen, og vi tenker ikke engang på hvem oppfunnet dette elementet og da det fikk sitt vanlige utseende.

Skje - så gammel oppfinnelse at det er umulig å etablere tidsperioden for eksistensen. Forskerne kaller forskjellige fødselsdatoer, den estimerte alderen varierer fra tre til syv tusen år. Ukjent selv opprinnelsen til navnet på ordet. Lingvister ser den vanlige slaviske roten i ordene "slikke" eller "krype", så vel som "logge", som betyr "fordybelse". Kanskje opprinnelsen til gresk - "svelge".

De primitive menneskene brukte likhet med skjeer, de var skjell, halver av et nøtteskall eller bøyde tette blad av planter. Inntil nå har noen stammer i Afrika og Sør-Amerika brukt i stedet praktiske skall av mollusker. De første skjeene, laget av folk, så ut som små leirepotter med korte håndtak. Senere ble tre, bein og horn av dyr brukt til å lage dette objektet, og senere, metall.

Utgravninger har bekreftet det i det gamle Egypt ble bestikk brukt så tidlig som i det femte århundre f.Kr. - lignende steinprodukter ble funnet. De gamle grekerne gjorde skjeer av perlemoreskaller. Arkeologer har funnet likheter tabellobjekter fra hornene til dyr og fiskben som tilhører det tredje årtusen f.Kr. Under høytidene i den romersk-greske sivilisasjonen dukket opp bronse- og sølvinnretninger som var vant til å spise mat.

I Russland ble skjeer brukt flere århundrer tidligere enn i andre europeiske land. I annalene nevner rekkefølgen til prins Vladimir (X århundre) mestere for produksjon av sølvskjeer til hele sin gruppe. På denne tiden I Russland har tre skjeer allerede blitt brukt overalt. I noen familier laget håndverkene seg selv enheter for å spise mat. Men i de fleste tilfeller brukte de produktene til skjeene. Som materialet som brukes: aspen, lønn, bjørk, lind, plomme, eple. Disse var enkle og praktiske produkter. De ble skåret og malt mye senere.

I tillegg til Italia og Hellas, kjent med bestikk fra dyp antikk, i XIII-tallet, oppstod sølvskjeer blant Europas folk. Pennene avbildet Jesu Kristi disipler, derfor ble tabellene kjent som "apostolske skjeer".

I det 15. århundre, foruten bronse og sølv, begynte de å lage servise av kobber og messing. Metall ble fortsatt ansett som rettighetene til rike mennesker, de fattige brukte treprodukter.

Peter den første gikk for å besøke med bestikk. Etter hans eksempel har saken blitt løst i Russland: Når du skal besøke deg, ta en skje med deg. I det 18. århundre, da aluminium ble oppdaget, ble den første bestikk av dette metallet servert bare til fremtredende gjester, resten ble spist ved hjelp av sølvinnretninger. I samme århundre kjøpte runde skjeer et kjent og behagelig ovalt utseende. I tillegg har den forankrede mote for å drikke te ført til produksjon av bestikk av forskjellige størrelser.På denne tiden, inkludere utseendet på teskjeer, og litt mer - og kaffe.

Den tyske E. Geithner var den første i Europa (1825) for å produsere bestikk av en legering av kobber, sink og nikkel, han kalte det Argentan. Legeringen koster mindre enn sølv, så mange europeiske produsenter begynte å bruke den til sine produkter. I dag er disse skjeene kalt nikkel sølv, og de har fortsatt ikke mistet sin popularitet.

Oppdagelsen av rustfritt stål i begynnelsen av forrige århundre var et vendepunkt i bestikkens historie. Nå dannet dette metall grunnlaget for 80% av alle skjeer på planeten. Chrome, som er en del av produktet, beskytter mot korrosjon.

I dag er skjeer laget av ulike metaller og legeringer, men sølv er fortsatt holdt i høyt ansikt.

Skjeer virker vanlige, kjente kjøkkenredskaper. Men etter å ha bestått en lang historisk sti, ble de deltakerne i mange interessante historier. For eksempel vet ikke alle hvor uttrykket "å slå baklushi" kom fra, selv om vi alle vet at dette er hvordan folk snakker om lat mennesker. Når det gjelder skjeer, er det en enkel oppgave å slå en logg inn i biter (baklushi), som blir blanke for fremtidige produkter. Ved produksjon av skjeer ble baklushi betraktet som en enkel oppgave og betrodd de mest uheldig lærlingene.

I gamle dager hadde alle sine egne skjeer. Da de første tennene dukket opp i en nyfødt, og han begynte å motta andre matvarer enn morsmelk, fikk han en liten skje. Det ble trodd: hvis det er laget av sølv eller gull, trenger ikke babyen noe i fremtiden. Moderne mennesker vender seg ofte til skikken, og gir babyen en sølvskje "per tann".

Folk trodde på andre tegn knyttet til bestikk:

• Ved å plassere to skjeer i en kopp, kan du forvente et bryllup;
• skjeen falt fra bordet - vent på at en kvinne skulle besøke, kniven droppet - en mann ville komme;
• ekstra bestikk var på bordet under en familie middag - det vil være en gjest;
• Ikke slå på bordet med en skje - det kommer problemer;
• De som slikker en skje etter et måltid, venter på et godt ekteskap.

Bordobjektet spilte sin rolle i fortidens studentliv. På 1800-tallet satte unge mennesker som studerte i Kazan University teskjeer under skapet før hver eksamen for å bestå testene vellykket. Det er vanskelig å si hva meningen ble satt inn i dette tegnet, men elevene trodde at det fungerte. På Universitetet i Cambridge ble skjeen brukt av en annen grunn: en grandiose bestikk med en størrelse nesten menneskelig størrelse ble kuttet ut av tre og presentert til den mest tilbakestående student som et tegn på trøst.

Den berømte surrealistiske mester Salvador Dali brukte en skje som vekkerklokke. Han la stor vekt på søvn i dagtid, men ønsket ikke å bruke for mye tid på det. Som sov i sin favorittstol holdt kunstneren et bordobjekt. Da han falt, våknet Dali på lyden. Denne gangen hadde han nok til å komme seg for å fortsette arbeidet.

I neste video finner du historien om en skje i bilder.