Plugger: hva det er, historie og beskrivelse

En av de mest populære bestikkene er en gaffel. Det er et håndtak med flere tenner som strekker seg fra den. Gaffelen er den mest universelle, som på grunn av sin form er den brukt til nesten alle typer retter. Det skal imidlertid bemerkes at bordgafler er av flere typer, som vi vil lese mer under. Først må du finne ut hva som utgjør dette bestikket, og hvem oppfunnet det.

Først sporer vi etymologien av ordet "gaffel". Dette ordet er forankret på latin, hvor konsonant med det - "fulka" er oversatt som "hage pitchfork". Daglig spising er nesten umulig å forestille seg uten en gaffel, men for flere hundre år siden hadde folk ingen anelse om denne enheten, med bare kniver og skjeer i hverdagen. De første nevnene av bestikk, lik gaffel, er forankret i tiden i det gamle Hellas, hvor de pleide å kutte kjøtt og legge det på ganske store inventar med to spissede tenner.

Ser på gamle malerier som skildrer reneste samfunn av renessansen, vi ser høytstående damer og herrer med sin storslåtte selvbeherskelse og storhet. Og det er vanskelig for oss å forestille seg hvordan de spiser kjøtt og fiskeretter på fester. Deretter ble kjøttet tatt i henhold til etikettens regler ved bruk av tre fingre, som deretter ble skyllet i en liten bolle med vann.

Rundt det 7. århundre e.Kr. ble gaffelen, som et symbol på rikdom og kraft av den kongelige familien, brukt av sine medlemmer ved seremonielle sammenkomster i Lilleasia. Denne bestikk kom til Byzantium rundt det 10. århundre og ble også brukt utelukkende av folk med edel fødsel. Ifølge en versjon, ble en byzantinsk prinsesse, som giftet seg med republikken Venezia, en gaffel til Europa i det 11. århundre.

Selv om den uvanlige enheten for å spise først var fremmed til italienerne, Det var imidlertid på 1500-tallet spredt over hele Italia, og i begynnelsen av 1800-tallet hadde gaffelen spredt seg i mange europeiske land.

Ifølge en annen eksisterende versjon fant prinsessen av bysantinsk opprinnelse, Maria Iverskaya, oppfinnelsen av gaffelen i 1072. Hun mente at kjøttet og fisken var lavere enn hennes egen verdighet med hendene, og ifølge planen ble det derfor laget en unik gyllen gaffel bestående av et håndtak med to tenner. En slik anordning var ikke særlig praktisk, da det ikke ga muligheten til å skje mat normalt. I utgangspunktet handlet han bare som et slags symbol på kraft og myndighet av herskeren.

For den moderne mannen er gaffelen et uunnværlig bestikk, men spørsmålet er fortsatt hvorfor det menneskelige samfunn i lang tid ikke aksepterte det. I århundrer har folk brukt hendene til å spise fisk og kjøttretter. I Antikkens Hellas og Roma brukte de en gaffel eller en enhet som ligner den bare for å legge stykker kjøtt på tallerkener, mens de spiste med hendene. Denne måten å konsumere kjøtt har fastgjort rot i det menneskelige samfunn.

I prosessen med å spre den kristne religionen ble problemet med å bruke en gaffel som bestikk enda mer forverret. Dette skyldtes avslaget og forbudet mot den hedenske religions kirke og eventuelle symboler knyttet til den.En av disse ble ansett som en gaffel, fordi den lignet Poseidon-tridenten, eller som den ble kalt "Devil's Pitchfork". Derfor har folk i lang tid ikke tatt støpselet, til tross for det praktiske ved bruk.

I Russland oppstod støpselet i begynnelsen av 1700-tallet. Falsk Dmitry Jeg tok henne fra Polen med ting av Marina Mniszek. På den høytidelige festet som var dedikert til ekteskapet, ble denne enheten bevidst brukt, noe som førte til forstyrrelser av forstyrrelser blant guttene. Den gaffelen var et av hovedargumentene om den falske Dmitriens sanne opprinnelse.

I dag er gafler med i standardbordssettene og er en integrert del av dem. Materialene som dette bestikket er laget av, er en stor mengde - sølv, rustfritt stål, tre, nikkel sølv og så videre. Blant mangfoldet av gafler er det flere standardtyper avhengig av formålet.

• Spisestuen. Avtale - det andre kurset er varmt, lengden på enheten er 20-22 cm. Den består av et håndtak og 4 tenner.

• Gaffel for fisk. Utnevnelse - varme fiskeretter, lengden på enheten - 16-18 cm. Består av et håndtak 4 korte tenner. Utseendet kan variere noe (avhengig av type fisk). Dens underarter er en 3-tann gaffel (chill), designet for fisk appetittvekkere.

• Snackbar. Utnevnelse - kalde retter og individuelle snacks i varm form, lengden på enheten - 18-19 cm. Håndtakene består av 4 langstrakte tenner, som er svært lik spisestuen, bare mindre.

• Dessert. Avtale - ulike desserter (paier, gryteretter, hytteost). Lengden på enheten - 14-16 cm. Består av et håndtak og 3 tenner.

• For bakverk. Avtale - kaker, kjeks, kaker. Lengden på enheten er 12-15 cm. Håndtaket består av 3 tenner, hvis ytre er litt faset. Det finnes separate enheter for venstrehånd og høyrehendt.

• For frukt. Avtale - ulike skiver frukt og fruktsalater. Lengde - 12-14 cm. Kan bestå av både 2 og 3 tenner.

Alle typer gafler har omtrent samme struktur, bare litt forskjellig fra hverandre i størrelse, antall og form av tennene. Et annet kriterium er materialet de er laget av. Elite sett gaffel består av sølv og gull enheter. Håndtakene kan trimmes med dekorative utskjæringer og edelstener.

Mer økonomisk, men ikke mindre kvalitet materiale - rustfritt stål. Slike bordgafler vil tjene sine eiere i flere tiår. Det er for eksempel barnesett, som bare er forskjellig i små størrelser av enheter. I dem kan gaffelarmene dekoreres i form av dyr, fugler, frukt, grønnsaker.

Ren bestikk - en indikator på hva slags vertinne som opererer i huset. Det er behagelig for alle å spise mat ved hjelp av polerte gafler og skjeer. Vedlikehold av renslighet på kjøkkenet er en garanti for god helse, samt kvaliteten på det materiale som kjøkkenutstyr, inkludert bestikk, er laget av. Derfor, når du velger enheter bare høye legeringer bør foretrekkes, som med mat i kroppen vår, kan vi få forskjellige kjemikalier inneholdt i oppvaskens sammensetning.

Å rengjøre hjemme bordet gafler laget av rustfritt stål kan være mange forskjellige måter. Blant de populære metodene er de mest populære følgende alternativer.

• Bruken av soda, kritt og vaniljesuppe kan være effektiv fra plakk.
• I en pott med vann, tilsett to spiseskjeer med brus og salt, etter fullstendig oppløsning, senk bestikket i vann. Hold gaflene i vannet i 20 minutter. Deretter helles vannet og vasker enhetene godt.
• Sitronsaft vil bidra til å kvitte seg med flekker på gaffeloverflaten.
• For å returnere bordgaflene til deres tidligere glans, kan du gni dem godt med rå poteter.

Sølvtøy krever også regelmessig pleie. Mange har lagt merke til at etter en tid begynner sølvgaffelene å mørke. For å unngå dette er det nødvendig å minimere kontakten med sølvinnretninger med luft. De skal lagres i en spesiell pose eller boks, der enheter som oftest selges. Hvis en slik boks mangler, må gaflene være tett innpakket med klamfilm.

Blant de ulike beskrivelsene av tips for omsorg for bordsølv Den mest effektive er rengjøring med tannpulver. Hvis det ikke ble funnet i huset, kan tannkrem tjene som erstatning. Enhver av de midler som brukes til svamp eller rag og gni enheter. Du kan også bruke kritt.

For de som ikke vil bruke tid og krefter på gnister, kan du lage en enkel løsning. For å gjøre dette, ta såpevann og ammoniakk (1 liter vann = 1 skje med alkohol). Deretter senker vi sølvgafler og skjeer der, og etter 20-30 minutter tar vi dem ut, så vasker vi dem grundig i kaldt vann og tørker dem med et mykt håndkle.

For å rengjøre sølvgaffler kan du bruke en løsning av salt, brus og vann (1 ss brus og 1 ss salt for 0,25 liter vann). Kok opp løsningen og legg gaffelene der, koker dem i 10-15 minutter og skyll godt under rennende vann.

En hvilken som helst av disse metodene vil hjelpe deg med å holde bestikk ren. Hvilken du skal velge er opp til deg.

På hvordan du rengjør rustfritt stålgafler, se neste video.